Tiêu đề phụ: Mixed Berry Fridge Jelly Recipe (Sử dụng Pectin)
Giới thiệu: Khám phá sự kết hợp hoàn hảo giữa ngon và tốt cho sức khỏe, chúng ta hãy cùng nhau bước vào thế giới đầy màu sắc của quả mọng và trải nghiệm niềm vui của thạch tự làm. Lần này, chúng tôi sẽ chia sẻ một công thức đơn giản và thiết thực cho thạch tủ lạnh với chủ đề là các loại quả mọng hỗn hợp. Thạch này làm cho quá trình dễ thực hiện hơn và có hương vị êm dịu hơn bằng cách sử dụng pectin. Bắt đầu nào!
1. Chuẩn bị
1. Chuẩn bị nguyên liệu: dâu tây tươi, quả việt quất, quả mâm xôi và các loại quả mọng hỗn hợp khác, đường, pectin, nước chanh, nước.
2. Chuẩn bị thiết bị: nồi, máy xay sinh tố, dao, cốc đo, tủ lạnh, tủ đông, v.v.
Thứ hai, các bước sản xuất
1. Rửa quả mọng: Rửa sạch các loại quả mọng đã chọn và loại bỏ độ ẩm.
2. Quả luộc: Cho quả mọng đã làm sạch vào nồi, thêm một lượng nước thích hợp (khoảng một nửa lượng quả mọng), nấu cho đến khi quả mọng mềm và đánh chúng vào bột giấy bằng máy xay.
3. Thêm pectin: Rắc pectin đều vào bột quả mọng và khuấy đều. Chức năng của pectin là cải thiện tác dụng đông máu của thạch và làm cho thạch êm dịu hơn.
4. Thêm đường và nước cốt chanh: Theo khẩu vị cá nhân, thêm một lượng đường và nước cốt chanh thích hợp và khuấy đều. Nước chanh không chỉ thêm trái cây mà còn thêm màu sắc tươi sáng của thạch.
5. Nấu mứt: Sau khi mứt sôi, chuyển sang lửa nhỏ và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút, khuấy liên tục trong thời gian này để tránh mứt bị cháy.
6. Đóng chai và để nguội: Đổ mứt vào hộp đông và để nguội tự nhiên đến nhiệt độ phòng. Sau đó di chuyển mứt vào tủ lạnh và để trong tủ lạnh qua đêm để cho nó đông lại hoàn toàn.
3. Biện pháp phòng ngừanổ hũ
1. Chọn quả mọng tươi là chìa khóa để làm thạch ngon. Quả mọng cũ có thể ảnh hưởng đến hương vị và thời hạn sử dụng của thạch.
2. Chú ý nhiệt trong quá trình làm thạch để tránh mứt quá mỏng hoặc quá dày.
3. Lượng đường thêm vào mứt có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân. Nếu bạn thích đồ ngọt, bạn có thể tăng lượng đường ở mức độ vừa phải; Nếu bạn đang tìm kiếm một mức đường lành mạnh và thấp, bạn có thể giảm lượng đường một cách thích hợp.
4. Khuấy liên tục khi nấu mứt để tránh mứt bị cháy hoặc dính vào chảo.
5. Thạch ngon hơn sau khi để trong tủ lạnh. Để lưu trữ lâu dài, lưu trữ nó trong một hộp kín trong tủ đông.
4. Chia sẻ thực phẩm
Đầy màu sắc và êm dịu, thạch tủ lạnh berry hỗn hợp này là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình và họp mặt với bạn bè. Vào một buổi chiều mùa hè, thưởng thức thạch tự làm và cảm nhận món quà của thiên nhiên. Ngoài ra, loại thạch này rất giàu vitamin và chất chống oxy hóa giúp ích cho sức khỏe của bạn.
Kết luận: Thông qua các bước sản xuất đơn giản, chúng tôi đã hoàn thành thành công việc sản xuất thạch tủ lạnh berry hỗn hợp. Hãy thử tự làm thạch, và bạn không chỉ có thể thưởng thức thức ăn mà còn trải nghiệm niềm vui khi làm nó. Mong rằng các bạn sẽ tiếp tục tìm tòi, đổi mới trong quá trình cố gắng, khám phá thêm nhiều cách kết hợp ngon miệng hơn. Hãy cùng nhau tận hưởng cuộc sống tươi đẹp do thực phẩm lành mạnh mang lại nhé!
